维生素C含量是番茄10倍

苦瓜是维生素C含量最高的瓜果类，含量是番茄10倍，强力的抗氧化作用能够避免老化造成的视力衰煺、视网膜炎、水晶体病变以及白内障等眼疾，同时也能清扫血管，促进胆固醇代谢、避免脂质氧化，维持血管弹性，维生素e也具促进血液循环、抗氧化效果，能清除自由基，避免血管类的脂肪氧化囤积，预防动脉硬化。

苦瓜水的效果

饮用苦瓜水能够预防感冒、消除疲劳，改善肌肤问题，特殊的苦味成分苦瓜素还能保护胃黏膜，增进食慾，还具有降血糖、改善便祕以及预防糖尿病等功效，如果对于饭桌上出现的苦瓜敬而远之，不喜欢口感及味道，不妨做成排毒水饮用！

苦瓜排毒水这样做

1纯苦瓜水

将三分之一条苦瓜(约40公克)去籽去棉，切成薄片，放入有盖子的玻璃瓶之中，加入400CC的水，浸泡2小时~一个晚上即完成。

2苦瓜凤梨排毒水

充满冲绳风味的搭配方式，是日本十分受欢迎的食用方式，凤梨中也含有能够促进消化的酵素，能守护肠胃健康，并含有能促进新陈代谢的维生素B1，对于消除疲劳、消暑都有帮助。

3苦瓜椰子汁

和水一同补充电解质和矿物质，有助于为身体降温，使用钾跟镁含量丰富的椰子水，有提高新陈代谢的排毒效果。

苦瓜60公克去除棉絮，切成小块，与100cc苹果汁、30cc椰子水、1小匙柠檬汁，一同加入果汁机中打匀，最后可洒上薄荷叶。可完成2杯分量。