进入中年之后，身体容易发福，易引起各种疾病，如动脉硬化、高血压、哮喘、糖尿病及心脏病等。因此人到中年之后，控制发胖便是生活中必要之举。

要控制身体发胖以达到健康的要求，除了在日常生活的作息上要改善之外，基本上更应从饮食上着手，讲究科学饮食。

饮食中要增加热量比较少的食物；如蔬菜、瓜果等含纤维素多的食物。午餐要尽量配合鱼虾与海产植物；因为人到中年以后，体内的消化能力慢慢的减退，而肉类等同类营养的食物难以消化。因此摄取同样营养的海产类是必要的。可以供给足够营养。

海产植物含丰富矿物质，兼具纤维素，宜多食用，除可补充矿物质的需求外，对于促进消化系统的功能也有很大的帮助。

对含有大量钙质的食品要定量摄取，如牛奶，最好早晚各一杯，因为钙质食物可防止中年之后骨骼、牙齿等机能组织的退化。

尽量避免宴会应酬。根据统计，一顿宴会1人所获得的热量达20000至3000大卡，而-般成年男女的热量标准值为2000大卡、1600大卡.即每食-顿宴会所吸收的热量可供一日三餐之用.如此必然造成热能的大量堆积，就中年人而言是很危险的。尽管现代社会饮食宴客几乎不可避免.但在宴会上以选择热量较低的食品为宜，如蔬菜、海产食品，如此也许可弥补摄食上的偏差。少食带糖食物。

中年人由于身体中机体形态与功能发生了一系列变化和衰退，对于食物营养的需要有其特殊的要求。为了适应这些变化，中年人就应供给适宜的平衡膳食。营养平衡对于减少中老年人疾病，维持中、老年人的健康长寿起着重要的作用。

中年人合理的膳食原则应满足以下几点要要求：

1.热量不宜过高、或过低以能维持标准体重为宜。

2.膳食中的蛋白质质量要保证量足但不宜过多。每日应饮奶250毫升，适量的禽、鱼、瘦肉及豆制品，以及少量的蛋类。

3.动物脂肪要少，尽量选用植物油。

4.供给充足的水果（每日100一200克），蔬菜（每日400-500克）。

5.经常要食用一些坚果类、菌藻类、粗粮、杂粮。

6.每日食盐摄入量控制在8克以下。