中风病人吃什么好 饮食调理方法

脑血管意外包括高血压和脑动脉硬化引起的出血性脑血管病、缺血性脑血管病等。中医称为"中风"又名"卒中"。

[主要症状]脑出血：突然昏倒，不省人事，伴打鼾，偏瘫，瞳孔不对称（病侧较大）；脑血栓：言语不清、偏瘫，进行性加重，l--2日达到高峰；脑血管痉挛，头痛呕吐，抽搐昏迷，语言障碍、偏瘫，数日后可恢复。

[饮食宜忌]

宜：脑血管意外，重在平时预防，一旦发生，即需特殊护理，宜给予易缓解动脉硬化及降压食物，如黑木耳、银耳；果汁、米汤．菜汁等易消化食物，必要时进行鼻饲，少食多餐。

目前，国际医学界。认为老年高血压患者宜坚持低能和高蛋白饮食，注意补充镁，保证食物的镁摄入量，可以有效地预防高血压脑卒中。由于镁能作用于细胞内的ATP酶，调节细胞内矿物质平衡，拮抗钙，防止细胞膜上的钙流入细胞内，从而抑制心脑血管疾病发生。重要的问题在于镁、钙、蛋白质食物的定量搭配。如钙、镁丰富及优质蛋白食物有鱼、蛋、豆类、去脂牛奶、绿叶蔬菜、小米、燕麦。荞麦、菌菇类、山楂、麦芽等。

1989年美国高血压协会会议上，专家们认为高钾食物可有效地预防脑溢血、心血管疾病，并能降低血压。

忌：高血压患者预防脑血管意外应有四忌；

（1）忌烟酒，吸烟饮酒会使发脂质代谢紊乱，脑血管痉挛。

（2）忌高糖，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度。

（3）忌高钠饮食，少吃盐，日摄取量应低于5克，因钠多越使血压升高。

（4）忌高脂肪饮食，因高脂肪食物能增加血液粘稠度。