鱼肝油含有丰富的维生素A和维生素D， 且含量维生素A是维生素D的10倍， 常用来治疗维生素A和维生素D的缺乏病。

人体对维生素A的需要量很小， 一般食物中含量即够需要， 当有消化不良、肝炎、胰腺炎或发热、怀孕、哺乳时才会出现维生素A的不足。因维生素D的不足而发生的维生素D缺乏病(佝偻病)， 是小儿的常见病， 如果以鱼肝油来供给维生素D， 则维生素A的量就过大了。

有人把鱼肝油当补品经常给小孩吃， 这样就会产生维生素A或维生素D的积蓄中毒， 影响小儿的健康和发育。维生素A中毒多发生在1～2岁小儿， 表现毛发脱落、皮肤干燥和奇痒、饮食差、烦躁，口角破裂、肝脾肿大以及骨骼发育异常。维生素D中毒也有食欲不振、恶心、呕吐、血钙过高、肾脏受损害等。

为了避免中毒现象， 婴儿预防维生素D缺乏病用浓缩鱼肝油滴剂每日4～6滴即可， 到了1岁以后应增加食物及晒太阳， 不必再用鱼肝油。

成人对结核病喜欢用鱼肝油丸， 谓之促成病灶钙化， 其实达不到效果， 少量服用尚可， 大量长期服用也难免中毒。因此， 不要乱吃鱼肝油。

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