虽然，大家都知道运动有益身体健康，但实际上却不可能像五十年前的人一样，过着大量使用体力劳动的生活。生活在分秒必争的现代社会，若要求上班族为了运动，每天步行到车站或提前一站下车，无论在物理上或精神上，恐怕都不是一件简单容易的事。如此看来，唯一的选择就是靠改变饮食对抗了。

罹患糖尿病风险身材越胖风险越高

欧美人的胰岛素分泌能力较强，相对地，只要维持体态不发胖，就不易罹患糖尿病。因为身材维持适中的人，不管吃再多还是能分泌充足的胰岛素，为此血糖不容易上升。换言之，罹患糖尿病的风险，可透过身材判断，即身材越胖风险越高，身材越适中则风险越低。反观日本人，由于先天的胰岛素分泌能力相对弱，因此很多人早在跨入肥胖阶段前，就已经有血糖偏高的问题。

不能以为瘦就没问题

据统计，患有第二型糖尿病的日本人，有半数以上都不是身材肥胖者。因此，我向来强调一点：即使是身材苗条的人，也绝不能过度自信地以为「瘦」就没问题。此外，根据目前研究已知，胰岛素分泌能力低的不仅是日本人而已，所有亚洲人，包括台湾人在内，其胰岛素分泌能力都比欧美人低;或许，这就为什么亚洲国家的糖尿病患者，如此普及的原因之一。