产妇可以吃莲藕吗_坐月子能不能吃藕

最佳食用量每次50～100克

莲藕能健脾开胃，凉血止血，具有补五脏、消食、止泄、生肌的功效。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素等多种营养成分，对于新妈妈的体能恢复十分有益，很适合分娩后的新妈妈食用。

莲藕中碳水化合物的含量不是很高，而维生素C和膳食纤维的含量比较丰富，因而莲藕既营养又能避免发胖。

莲藕还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对产后恶露不尽、伤口愈合不佳有较好的食疗效果。

莲藕含铁量较高，对产后缺铁性贫血的新妈妈非常有帮助。

【相宜搭配】

莲藕+生姜

补虚止泻

莲藕+鳝鱼

消食、止泻

莲藕+大米

补中益气

莲藕+糯米

健脾，开胃，止泻

莲藕+核桃仁

活血祛淤

莲藕+猪肉

滋阴养血，健脾和胃

莲藕+排骨

滋阴养血

莲藕+虾

健脾胃，补肾阳

【营养师提示】

莲藕性偏凉，产后不宜过早食用，最好产后两周后再吃。吃生藕不利脾胃，所以脾胃消化功能低下、大便溏泄的新妈妈最好不要生吃。

【推荐食谱】

藕节黄芪猪肉煲

原料：猪肉100克，莲藕节100克，黄芪、山药、党参各20克，莲子15克。

做法：

1将猪肉洗净，切小块；将莲藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净。

2煲中加入适量水，将所有材料一起放入煲中，炖至肉熟烂即可。

莲藕糯米粥

原料：莲藕100克，糯米80克，冰糖15克。

做法：

1将糯米洗净，用冷水浸泡2个小时，捞出沥干；莲藕洗净，切成小块。

2锅中加入约1500毫升水煮沸，将糯米、莲藕放入，煮沸后转小火煮约1个小时，见粥稠，加入冰糖拌匀即可。

莲藕玉米排骨汤

原料：排骨350克，莲藕100克，玉米1根，姜2片，盐适量。

做法：

1将排骨洗净，焯去血水后洗净控水；莲藕、胡萝卜切成滚刀小块；玉米切段。

2砂锅中加入适量清水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖，煮至水开后转中小火炖半个小时。

3把莲藕、玉米段加入排骨汤中，盖上盖，继续炖1个小时，出锅前加盐调味即可。