人体每天需要补充多少蛋白质 什么人不能吃蛋白质

⊙需要补充蛋白质的三类人

根据临床经验，一般有三类人可能面临蛋白质缺乏的问题。

某些疾病状态的人。创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎、做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗等患者，体内的蛋白质一般都处于重度亏损状态；某些特定疾病的人，如患有神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等疾病患者，通常存在蛋白质摄入或吸收不足的问题。这两类疾病患者在经医生确定肠胃功能允许时，可以口服蛋白粉等蛋白质补充剂。

某些处于特殊时期的人。孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人，可以适量补充蛋白粉，但在能够正常进食的情况下，应该强调以自然膳食为补充蛋白质的首选手段。儿童和青少年可正常进食者，一般不需补充蛋白粉，除非是处于大运动量锻炼期间或者学习压力很大或者因为挑食、素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质。

专业健身人群及运动员。专业健身者及运动员，运动消耗大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当补充蛋白质。

小贴士：禁用蛋白粉的人群

有一些人要禁用蛋白粉，比如对蛋白粉成分过敏者、胃肠功能不允许者、胃功能衰竭者、处于禁食状态患者、急性胰腺炎患者、肝硬化患者、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等。肾功能不全患者要适当降低蛋白质的摄入，每千克体重蛋白质的摄入量降到0.6克。

⊙健康人体内不缺乏蛋白质

科学计算，一般脑力劳动者，健康成人每天所需的蛋白质为50～70克，约合每千克体重1克蛋白质。

事实上，调查数据也显示，目前我国居民的平均蛋白质摄入量基本达到了国家推荐水平。也就是说，我国绝大部分人并不存在蛋白质不足的问题。这说明，正常的饮食摄入能够获得足够的蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求。

常见动物性食物蛋白质含量比较（克/百克）

注：数据引自《中国居民膳食指南（2016）》。

膳食建议

多摄入优质蛋白质

优质蛋白质来源于4种常见食物：瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品。肉和豆制品可以等量替代。

按照普遍情况计算，健康成人每日适量吃主食以外，喝1～2袋牛奶，再吃1个鸡蛋、2两瘦肉和2两豆制品，不算其他食物，就能够轻松达到每日所需蛋白质的量。对于一些运动量大的人来说，在此基础上略微增加用量即可。