什么肉的营养价值最高 吃哪些肉最有营养

肉类含有优质蛋白质、脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、锌、铁等，不仅可以维持健康、促进生长，还可抑制癌症、动脉粥状硬化，其中所含丰富的铁质，更是补血的上品。下面就来了解一下几种肉类的营养价值及功效吧！

肉类营养价值及功效

猪肉富含维生素B1、维生素B2、优质蛋白和人体必需的脂肪酸，并提供猪肉血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。常吃猪肉具有补

肾养血、滋阴润燥的作用，对于维持身体正常机能较有效果。

牛肉富含蛋白质、维生素B6以及铁、钾、锌、镁等多种微量元素，脂肪含量较少，能有效提高机体免疫力，调节人体新陈代谢。常吃牛肉，可以补充人体所需的各种营养元素，特别适宜病后调养的人。

羊肉有“百药之库”之称，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁、磷等，且胆固醇含量较低，是滋补身体的良好食材，可去湿气、避寒冷、暖胃寒，有补气滋阳、开胃健脾的功效。

鸡肉含有维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等，不仅可增强体力、活血益气、暖胃健脾，还具有促进人体生长发育、调节身体机能的功能，对怕冷、虚弱等症状有很好的食补功效。

鸭肉鸭肉富含蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、烟酸等营养素，具有滋补养胃、利水消肿、止咳化痰的功效，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。