此饮食与低蛋白质饮食相似，只是主食采用低蛋白质麦淀粉故名。

适用对象

适宜慢性肾功能衰竭、尿毒症前期尚未进行透析治疗、需限制蛋白质的摄入量（一般是肌酐清除率为30～50毫升/分钟者每天摄入蛋白质，应不超过40克，肌酐清除率为10～30毫升/分钟者，每天25～30克，肌酐清除率为5～10毫升/分钟者，每天25克以下。摄入蛋白质应来源于鸡蛋、牛奶或少量肉类等）的病人等食用。

饮食要求

主食用麦淀粉（含蛋白质0.4%～0.6%）代替大米、面粉等谷类食品，每天供给的蛋白质应控制在20～40克之间，由医生根据病情决定具体供给量，但所提供的蛋白质中优质蛋白应占50%～70%；每天供给总热量2000～3000千卡；限制钠盐，如果出现水肿，高血压时，则给低盐、无盐或少钠饮食；钾供给量24小时限制在1500～1700毫克之间；给予高纤维；禁用干豆及其制品、坚果等。