儿茶素提升运动燃脂力

儿茶素是茶叶中最主要的多元酚类成分，所占比例约75%至80%，因其具有很强的抗氧化力，每年为了抗氧化和预防癌症等塬因而饮用绿茶的人不在少数，而近年来国外又有研究发现，儿茶素能加速新陈代谢，运动前饮用绿茶补充儿茶素，可以帮助脂肪多消耗17%，因此让绿茶成为减重族的宠儿。

为什么儿茶素有助减重？黄世男营养师指出，人体脂肪必须处于脂肪酸的状态下，才能被人体燃烧运用，无法合成脂肪，而儿茶素能避免体内酵素分解掉肾上腺素，帮助诱发脂肪组织被分解，使脂肪一直处于脂肪酸的型态，方便身体迅速利用且提升燃脂效率。

儿茶素减重巧搭维生素C

需注意的是，身体燃烧脂肪必须是在身体细胞进行「有氧唿吸」的状态下，因此要靠补充儿茶素达到燃脂的效果，可别忘了要搭配运动。此外，儿茶素容易被氧化或大量流失，吃下肚后仅有20%会留在人体，若要提高儿茶素被人体吸收的效能，建议搭配富含维生素C的食物例如柳橙汁一起饮用，不但可以增添口感，也能促进儿茶素的吸收。研究指出，儿茶素加上维生素C，人体吸收效率可提升至13倍。

补充儿茶素注意什么

儿茶素最主要藏在茶叶之中，其中又以未发酵的绿茶、煎茶的含量最为丰富，其次为文山包种茶、冻顶乌龙茶等轻度发酵茶，含量最少的则是全发酵茶，例如红茶。不过，补充儿茶素，并非绿茶喝越多就越好，因为绿茶所含的茶硷量较高，易对胃黏膜产生刺激性，不易空腹饮用;且茶叶会释出咖啡因，若长期过量饮用，恐对人体有害。

减重族要加速体脂肪燃烧，运动前1个小时补充儿茶素，补充的量大约100到150毫克，适量就好！另外，若食用经萃取浓缩的儿茶素保健食品，最好先征询医师、营养师等专业人员的意见，若确定体质和身体状况适合再补充，且避免和抗凝血处方药同时服用，以免引发副作用。