大家都知道，女性在怀孕期间，身体免疫系统受到一定的影响，各种机能出现下降，这个时候，更容易受到伤害，最常见的就是由食物中毒而引发的细菌感染（细菌有沙门氏菌、大肠杆菌等）。一旦被感染后，容易出现腹泻或呕吐、全身无力、脸色发白等症状，下面一起看看关于孕妇饮食的注意事项，让大家远离食物中毒的威胁。

一、注重个人卫生

大家在准备食物前一定要洗手，这样可以防止细菌扩散导致食物中毒。洗水需要用温水与肥皂，将手彻底的洗干净。洗的时候先用打出肥皂沫，再将手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲与手指缝都清洗一篇。然后再用清水将肥皂沫冲掉。

洗完后将手完全擦干，如果手部潮湿的话，细菌会容易出现传播。家里要准备一条干净的擦手毛巾。如果在准备食物前没有洗手，手上的细菌会从手上开始传播到食物里，从而会引起食物中毒。

大家在清洗生的食品后，一定要将手洗干净，以免会将生食品上的细菌传播到别的食物上，出现交叉感染。

孕妇出现闹肚子、腹泻或呕吐，就要停止准备与处理食物。如果手上有发炎或伤口，需要用防水胶布处理后再接触食物。

二、在适当的温度下保存食物

在超市买的冷冻食品需要尽快放到冰箱里。冰箱冷藏室与冷冻室需要保持适当的温度。冷藏室温度为5°以下，冷冻室温度为零下18°C。

食物中的细菌喜欢生活在微温环境里，大家吃之前一定要加热。

如果吃冷餐，需要尽快吃完。如果吃过冷餐与烧烤后还有剩菜，最好扔掉或尽快放到冰箱里。剩菜从冰箱里拿出，需要立即吃完。

以下食品需要冷藏或冷冻

1、含有奶油的食物，比如糕饼、蛋糕、甜点

2、肉类与禽类

3、含有生蛋的食物

三、食物储存方法得当

食物放在冰箱冷藏室需要盖好。将生食与熟食分开保存。

检查食品的生产日期，一定要在保质期里吃完。

四、食物需彻底做熟

肉类与禽类食物一定要煮滚。定时检查锅铲与其它器具是不是干净。

烹煮冷藏、冷冻的食物时，一定要将食物每个面都煮熟。

微波炉加热食物时，需要看看中间有没有加热。

冷冻食物在煮之前一定要解冻。食物解冻需要放置凉爽的地方，最好放冰箱的冷藏室中解冻。

重新加热食物时，需要彻底的煮热，但是不要吃多次加热的食物。

吃烧烤时，一定要将肉制品完全烤熟。

五、预防交叉感染

交叉感染是指细菌从一个食品传播到另一个食品上。细菌可能直接传播或间接传播，交叉感染是导致食物中毒的主要原因之一。

如何避免交叉感染？

1、接触生食物前需要将手彻底洗干净

2、把生食与熟食分开保存

3、用不同的切菜板处理生食与熟食

4、处理完生食之后，需要彻底清洗刀具与其它器具

5、把生肉放在有盖的容器中，放在冰箱冷藏室最底层

六、在外面用餐需谨慎

如果在外面吃饭时，发现以下情况，一定要谨慎，以防感染：

1、不要去媒体曝光过不符合的地方吃东西

2、公共区域不干净

3、桌子、器皿、餐具与玻璃杯都不干净

4、服务员手、指甲、围裙很脏或长头发没有梳起来

5、门外堆满了垃圾

6、马桶与洗手池不干净

7、生食与熟食放在一起

8、食品已过保质期

9、食物上有头发、虫子或其它东西

所以说，如果大家可以严格按照上述的孕妇饮食注意事项来做，就会很容易避免细菌感染而出现的腹泻等不适症状。另外夏天要到了，大家更要了解关于孕妇夏季注意事项，平时也要多看看关于怀孕注意事项专题，让大家的孕期更加轻松。