冬瓜和香菇能一起吃吗_香菇冬瓜可以一起吃吗

滋阴补养、养颜美容之佳品

冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等营养成分且钾盐含量高、钠盐含量低，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。香菇是世界上著名的食用菌之一，不但营养丰富，具有低脂肪、高蛋白、多维生素、多氨基酸和多糖的特点，同时还具有很高的药用价值。冬瓜是美容圣品，香菇又有很好的滋补作用，二者同食，有清热去火、补益人体、除烦止渴的作用。

相宜搭配理由：清热去火、补益人体、除烦止渴。

冬瓜：性凉滋润

香菇：具有滋补作用

冬瓜

（以100g为例）

香菇

（以100g为例）

烹饪中的食物禁忌

→冬瓜——性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌吃冬瓜。女子月经和痛经期间不能食用冬瓜。

→香菇——食用后如出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等现象，身体即为对香菇过敏体质，以后应避免食用。

优选食谱

冬瓜香菇炖排骨

材料冬瓜400g，香菇50g，排骨100g，太子参30g，金银花10g，芹菜、八角、盐各适量

做法

1排骨斩块；冬瓜切薄片；香菇切两半；芹菜切段。2太子参、金银花一起入水中煮，煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用。3排骨、冬瓜、香菇、芹菜加水煮熟，放入煮好的太子参和少量的味精、盐、八角，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。