冬瓜一年四季都有，富含丰富的营养价值，它的瓜瓤有植物纤维，易消化，对调理肠胃益处颇多，建议腹泻者食用些，可以缓解腹泻，接下来就跟小编我一起来做道美食吧。

冬瓜薏米水鸭汤 有效缓解儿童腹泻

【冬瓜薏米水鸭汤】

【主料】

水鸭650g、冬瓜530g、薏米50g

【辅料】

清水适量

【做法】

1.食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

2.将水鸭择洗干净，切块。

3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅

6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。

7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。

8.放入煮锅中。

9.盖锅盖，大火煮滚。

10.揭盖，关火。

11.整锅倒入电炖锅中。

12.盖锅盖，通电，大火。

炖2小时，即可断电

小贴士

冬瓜带皮煲汤，有解暑功效。

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

葫芦科攀援草本植物冬瓜的果实（或果肉）。又称白瓜、白冬瓜、濮瓜、东瓜、枕冬。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采取。除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用。

冬瓜不能生吃，尽可能做菜熟吃，才能更好的达到治疗效果的。