冬虫夏草怎么吃效果最好

（《本草从新》）

补肺益肾，止咳平喘，止血化痰，实腠理、止虚汗，补精益髓。主治久咳虚喘，劳嗽痰血，自汗盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛。

【异名】虫草，冬虫草，夏草冬虫。

【性味归经】甘，温。入肺、肾经。

【用法用量】内服：煎汤，6～30克，或入丸、散，炖食或泡酒，用量同药用用量。

【药用方法】

1.治慢性气管炎、肺气肿：冬虫夏草、党参各15克，山药25克。水煎，分2次服。（《野菜食疗偏方》）

2.治肺结核咳嗽、咯血与老年虚喘：冬虫夏草30克，贝母15克，百合12克。水煎，分服。（《新编偏方秘方验方汇海》）

3.治肾虚气喘：虫草10克，胡桃肉50克。水煎，早晚分服。（《中药秘方的家庭药用》）

4.治肾阳亏虚、命门火衰之阳痿遗精、精液亏少、精子活力低下等症：虫草10克，熟地黄、山茱萸、枸杞子、淫羊藿、巴戟天、五加皮、麦门冬各25克，何首乌50克，黄芪500克。先以水煎黄芪，制成500毫升浓缩液，再纳入余药，煎至无汤，晒干，为细末，炼蜜为丸，每丸重15克。每次1丸，每日2次。1.0日为1疗程，可连服2疗程。（《古今性病验方选萃》）

【营养成分】冬虫夏草含水分10.84%，粗蛋山25.32%，脂肪8.4%，糖类28.90%，粗纤维18.53%，灰分4.10%。其水解所得的氨基酸有天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸，组氨酸，甘氨酸，苏氨酸，精氨酸，酪氨酸，丙氨酸，色氨酸，蛋氨酸，缬氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，鸟氨酸，赖氨酸。脂肪含饱和脂肪酸（硬脂酸）13.00%，不饱和脂肪酸（油酸占31.69%，亚油酸占68.13%）82.2%。又含维生素B12、维生素C、维生素B1、维生素B2。还含多种微量元素，以磷的含量最高，其次是钠、钾、钙、镁、铝、锰、铁、铜、锌、硼、镍等。

【药理作用】

1.免疫调节作用。

2.对呼吸系统的作用。

3.对泌尿系统的作用。

4.对心血管系统的作用。

5.对代谢系统与内分泌系统的作用。

6.镇静作用。

7.抗菌作用。

8.抗癌作用。

【使用注意】有表邪者慎用。肺热咯血者忌用。

【食疗方法】

①冬虫夏草全鸭

[原料]活肥鸭1只（约重1500克），冬虫夏草30克，精盐3克，姜2片，葱2条，黄酒、胡椒粉、味精各适量，鲜汤1000克。

[制法]鸭子宰杀后放血、褪毛、去脏，割去肛门，用清水将鸭子洗净，下沸水中汆去血水，捞出后，斩去鸭嘴，将翅膀屈向背上盘起，放入盘中。冬虫夏草用温水浸泡15分钟，洗净，去掉泥沙和杂质。用竹筷子1根，削成长1厘米、粗0.3厘米的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部斜刺深约1厘米的小孔，每刺一孔，插入虫草一支（插入粗的一端即头部），插完后盛入碗内，胸腹朝上，加上葱、姜、黄酒、鲜汤及胡椒粉，加盖盖严（用湿棉纸将碗口封好糊严），上笼蒸3小时，至鸭熟烂后出笼去盖，拣去葱、姜，加入精盐、味精调味，盛入盘内即成。此菜补肺肾，疗虚损。适用于病后虚损、肺肾不足之咳嗽气喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛等症。

②虫枣炖甲鱼

[原料]冬虫夏草10克，红枣10枚，活甲鱼1只（约1000克），生姜10克、葱白15克、蒜瓣10个，料酒、精盐、味精适量，鸡清汤1000克。

[制法]甲鱼宰杀后，放尽血，在喉管处切一刀口，扯出气管、食管，剖腹，去肠肚，取出雌鱼的蛋，剁去脚爪、嘴尖和尾部，然后将甲鱼放入温水中浸泡15分钟，刮区黑衣和黏膜，揭去背壳，切去颈和头，把甲鱼切成4大块，在冷水锅中烧开，割开四肢，剥去腿油洗净。冬虫夏草、红枣洗净，用温水泡软。姜、葱、蒜洗净，切好备用。甲鱼放入汤碗中，加冬虫夏草、红枣、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、料酒和鸡清汤，盖好盖，并用湿棉纸封住蒸碗，上笼蒸2小时至软烂，揭去湿棉纸，拣去葱、姜、蒜，加味精即可上席。饮汤食肉，分次用完。此菜补肺肾，益脾胃，止咳喘。适用于虚劳咳喘、潮热盗汗、阳痿遗精等症。

③冬虫夏草杏仁煨蛋黄

[原料]冬虫夏草6克，甜杏仁9克，鸡蛋黄1个。

[制法]先加水煎冬虫夏草和杏仁，15分钟后加入鸡蛋黄，再用文火煨30分钟，饮汤食冬虫夏草、杏仁、鸡蛋。此菜补肺益肾，化痰止咳。适用于慢性气管炎、肺结核久咳虚喘、劳嗽痰血。

④冬虫夏草沙参炖乌龟

[原料]冬虫夏草10克，沙参60克，乌龟1只。

[制法]乌龟常规处理，去肠脏，洗净，连龟甲一起与冬虫夏草、沙参加水煲汤。饮汤食肉，分次用完。此菜育阴潜阳，降压定眩。适用于高血压病肝肾阴虚型头晕目眩、头痛耳鸣、五心烦热、腰膝酸软、舌红苔少、脉细数等。