冰草是多肉吗

它，是多肉植物哟

和别的品种相比，侧枝软多，会比较丰满，肉厚的叶子。因为原产于非洲，故名为“非洲冰草”，学名叫做“冰叶日中花”。

它，长得水晶晶

周身长满“小冰晶”，看起来像是挂在菜上的冰霜，在太阳光线的反射下，就像冰晶一样，因此得名冰草。

第一次看到冰草的人，会误以为这是将叶片在冰箱中冷藏结霜所致。其实不然，这些冰霜，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。

它，水汁汗脆爽爽

口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。其叶茎鲜嫩多汁，可生食，水灵灵极似水果。

它，天生有咸味

冰草是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。冰草在非洲、欧洲早已被人们视为有营养价值的蔬菜。但自近一两年被国内引进后，如今冰草在北京、上海、广州等大城市也很走俏。

冰草为什么叫冰草

冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。

冰草可以炒着吃吗

可以。

清炒冰草的做法

1、倒一点色拉油，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。

2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅