凉薯怎么吃

凉薯就是豆薯，首先把凉薯洗干净，然后把皮清理干净，用菜刀切成丁块，然后把粳米淘干净了，用冷水泡30分钟左右，捞出出来。锅里放适量的冷水，粳米，切好的凉薯块，然后用大火煮开，开了以后用小火煮薯熟，然后放适量的白糖或者红糖，吃生的凉薯也可以直接吃，味道比较脆甜，凉薯还可以炒吃，味道香脆，经常吃凉薯有助于降血脂，降血脂的功效。

凉薯上火吗

吃凉薯不会上火。 凉薯从中医的角度来看，属于寒性的食物，这种食物中含有较多的寒气，在食用之后给人一种清爽的感觉，同时也会中和体内的热气，食用不仅仅不会引起上火，反而有降火的功效。

凉薯能生吃也能熟吃，尤其适合和肉类引起炖汤食用，很多人西红用凉薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起炖着吃，吃之后有上火的感觉，其实这和凉薯没有多大关系，是这些肉属于大热性的食物，吃太多会出现上火现象。

凉薯吃多少不上火

凉薯熟吃时没有明确的限制，吃多少对身体都没有很大的影响，但生吃时需注意食用的量，建议最多吃半斤，既能起到补水降火的作用，又不会由于摄入太多引起口腔不适，更不会引起身体寒气过重。