刺儿菜的功效与作用

别名：小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、刀枪菜、刺萝卜。

祛淤止血，消炎抑菌

刺儿菜含有结构相似的生物碱成分，具有凉血、祛淤、止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮、功能性子宫出血、外伤出血等，对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。

【小档案】

性味：味甘，性凉。

习性：适喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱。

繁殖方式：种子。

采食时间：5～6月。

食用部位：嫩茎叶。

饮食宜忌

脾胃虚寒、体虚多病者慎食。

【食用方法】

春季采摘刺儿菜的幼苗或茎叶，洗净后焯水，可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。

分布情况一览

东北、华北、西北、西南、华东。