需掌握的5大法则

1.肥胖是老化的前兆，一胖就可能老上10岁，导致大病，需多加警觉。

2.透过运动消耗的卡路里，比预想的来得少，应先从饮食来控制。

3.卡路里控制和营养均衡，都很重要。预防老化，植化素效果很好。

4.以白饭、面包、肉类为主的饮食习惯，或是爱吃甜点……摄取过多的醣类和脂肪，导致肥胖和老化。

5.选择用油才是抗老的重点。请选含有OMEGA-3和OMEGA-9的油。

计算一天所摄取的卡路里

一股脑地节制卡路里，有时反而有损健康。好好把握一天应该摄取的卡路里，再来控制饮食的热量，计算一天该摄取多少卡路里。首先，根据表①，检视自己身体活动等级。确认符合自己身体活动等级和年纪所需要的热量。将这数值乘以0.7，就是适合消除肥胖的一日应摄取卡路里。然后，透过网路，简单地调查自己一天实际所摄取的卡路里。确认自己平常摄取的卡路里超过应该摄取的目标值多少，非常重要。

三餐饮食保持均衡

因为赖床而来不及吃早餐、中餐也草草解决，晚上则吃得很丰盛……这是你平日的生活写照吗？这种生活型态，正是肥胖的根源。请多费心注意早中晚三餐的均衡。

1早餐

绝对不可以不吃早餐。不吃早餐，身体就会准备在下一餐时，尽可能积存卡路里，在这种状态下，一吃中餐，血糖值就会急速上升。这时候，身体会比平时更有效率地吸收醣类和脂肪。

2中餐

因为白天的活动量比晚上大，好好地吃是无妨。不过，如果经常吃外食，午餐「吃什么」就很关键。

3晚餐

晚餐的量，要比中餐来得少。要知道吃得太多，就是直接衝向老化的不归路。吃饭的时间也很重要。尽可能在晚间9点之前结束。如果因为加班而难以落实的情况，可以在傍晚时先用轻食，9点之后注意避免吃高卡路里的食物。