辣椒以其火辣辣的风味，赢得了很多人的青睐。辣椒中含有丰富的维生素C、β——胡萝卜素、叶酸、镁及钾等营养成分，其中所含的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。但是，辣椒也会给一些药物帮倒忙。

辣椒性热，属于热性食物。患有热症的患者，如尿少、便秘、口干舌燥、咽喉肿痛、舌头干红等症者，吃辣椒后就如火上浇油，加重病情。如果同服清热凉血药（石膏、金银花、生地黄等）以及滋阴药（沙参、麦冬等），就会抵消其药效，起不到治疗作用，所以服用上述药时，不宜吃辣椒。