中国人为什么爱喝热水

中国人喝热水并不是一种喜好，而是一种健康习惯。

无论中国还是外国，在古代只要有烧热水的条件，人们都会选择喝热水，而在没有条件烧热水的时候，大家照着凉水也是毫不含糊，毕竟这么大个人还能被活活渴死不成。只是工业革命后，净水条件突然变好，外国得以敞开喝凉水。而中国受1949年以来倡导的卫生健康习惯，全民喝热水被父辈沿袭了下来，所以中国人喜欢喝热水，其实是刚培养出来的传统。

为什么只有中国人喝热水

中国人并不是爱喝热水，只是受卫生健康习惯影响而已。再加上净水装置在国内没有普及，所以国人大多数还是喝热水。但在国外净水装置比较普及，所以基本上都是喝凉水，主要是图方便。

众所周知中国人爱喝热水，以至于几乎人手一个保温杯，而我们印象中不那么喜欢喝热水的外国人呢？19世纪英国《比顿女士家务管理》中就谈到老人、体弱的人、刚运动完身体很热的人千万不要吃冰、喝冷水不然会生病还可能送命。可见这时英国人也是视冷水如虎狼，毕竟有着黑死病的前车之鉴。在医学还没有进化到发型细菌的时候，人们发型貌似喝热水不那么容易得病，所以世界各国的市民阶层都流行喝热水。不过他们为了得到清洁的饮水，也有过天赋点加错的时候。比如说用酒来代替水，这也是中世纪普遍饮酒的原因，更丧心病狂的是17世纪荷兰人甚至用啤酒擦地板。

中国人从什么时候开始喝热水的

法国历史学家布罗代尔增加推算过，中国人喝热水的历史可以追溯到四千年前。

当古埃及、古希腊用各种陶器来盛装物品的时候，中国却用来烧热水，因此有陶釜、陶钵、陶鬲这样别的文明难以见到的陶器形制。加上中国很早就有饮茶的传统，烧热水天经地义，也加深了大家对于“中国人自古以来就喝热水”的印象，其实这种印象是不准确的。

明朝天启时，杨涟不堪魏忠贤迫害，每晨起多饮凉水，以求速死。对于杨涟这样的社会上层来说，喝热水确实习以为常，甚至以为不喝热水会死，但对于社会底层来说可就不是这样了。《中国风俗通史》记载日本僧人圆仁来到大唐，路过山东时，人们“不曾煮羹，常年惟吃冷菜”。《中国家庭史》中谈到宋元时期的普通人家，也是除了做饭以外并不会生火，更不会烧热。除了老人和病人，社会中绝大多数人都是喝生水。

即便到了清朝普通百姓依然如此，哪怕水很脏，做点小处理也是照喝不误。乾隆时马格尔尼来到中国，就注意到天津民众在饮用浑浊的河水之前，会先用明矾将泥沙沉淀，这么做并不能杀死水中的病菌。那么为什么烧热水喝呢？究其原因其实很简单，因为燃料很贵，底层老百姓连热饭都吃不上更何况喝热水。