五谷杂粮粉有什么好处和危害

五谷杂粮粉是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品。最常见的是将杂粮烘干后研磨成粉，经过热水冲调即可食用的即食品，现在越来越流行。

五谷杂粮粉有益有害，选购时要格外注意

1.五谷杂粮粉的益处

五谷杂粮种类多，营养较为均衡。不同的谷物、豆类之间的营养成分有差异，合理搭配制成五谷杂粮粉可以使营养物质更全面、合理。五谷杂粮粉的膳食纤维含量较高，饱腹感更强，相较于精白米面来说营养更丰富，也更容易饱，比较适合控制体重的人群买来食用。

2.五谷杂粮粉的坏处

五谷杂粮制成粉状之后会缩短保质期，还容易被微生物污染，所以一定要在保质期到期前尽快食用。除此之外，五谷杂粮粉颗粒细碎、质地柔软，在加热后糊化彻底，食用后消化很快，会分解成葡萄糖进入血液中，引起血糖升高，因此血糖偏高的人一定不要选购、食用。除此之外，老年人、儿童、体虚及手术恢复期的人也要尽量避免摄入五谷杂粮粉，以免引起肠胃不适。