人体每天需要的维生素b12是多少克

维生素B12是唯一含有金属的维生素。它含有人体必需的微量元素钴。维生素B12是B族维生素中至今最晚发现的一种。在维生素中，它的分子量最大，结构最复杂。自然界中的维生素B12都是由微生物合成的，因此这种维生素在植物性食物中甚少，主要存在于动物性食物中，如肝、肾、乳、海鱼、虾中。另外，发酵的豆制品中含量也相当丰富，臭豆腐含量较多，腐乳、豆瓣酱、黄酱、酱油中也含有一定的数量。维生素B12的营养作用如下。

（1）治疗恶性贫血，若与叶酸合并使用，则效果更好。

（2）肝胆系统患者服用维生素B12可防止发生脂肪肝。

（3）促进蛋白质代谢中氨基酸的作用并能提高血浆中蛋白质含量。

（4）促进维生素A在肝脏中的储存，因维生素B12可促进胆碱的生成，而胆碱又可促进胡萝卜素转变成维生素A。

（5）维护神经髓鞘的代谢与功能。

虽然人体肠道也能合成少量维生素B12，但主要是在结肠，不能被人体吸收，所以人体需要的维生素B12主要来源于食物。如果长期以植物性食物为主，动物性食物摄入过少，或胃肠疾病影响维生素B12的吸收，可引起维生素B12缺乏症。维生素B12缺乏常见的一般症状是周身无力、体重下降、舌炎、背痛、四肢有针刺感、神态呆滞等。缺乏严重时，可导致巨幼细胞贫血和神经系统的损伤，并可引起严重的精神症状。

中国营养学会建议，我国居民每日摄入维生素B12的量为：成年人2.4微克，孕妇2.6微克，乳母2.8微克。