人每天要吃多少碳水化合物

糖类（碳水化合物）的供给量，也要因人因时因事而定，虽说必须摄入，但不要过量。一般达到总需能量的50%以上即可。

高糖饮食对儿童不利。如果长期摄入过多的高糖食物，机体为加速分解它们，就要消耗较多的维生素和微量元素，且使儿童发胖。若维生素B类来源又不足，将由于缺乏影响丙酮酸、乳酸等中间代谢产物的进一步代谢，从而影响组织细胞的正常代谢以及机体的生长发育。维生素B类缺乏，会使人脑某些神经递质合成减少，出现脾气暴躁，情绪不稳，儿童出现易怒、激动、多动、好哭闹等异常现象。有入观察到，饮食精制碳水化合物（精制米、面）所占比例与智力和学习成绩成负相关，而且成人后容易患冠心病。所以，儿童不宜多吃高糖饮食，如糖块、巧克力、果子汁、麦乳糖和炼乳等。

糖类成人亦不宜多食，过多的碳水化合物（糖分）可以使人发胖，也可刺激胰岛细胞大量分泌胰岛素，进一步发展将导致抗胰岛素作用，并进一步引起脂代谢失常，引发糖尿病、冠心病。所以成人也不宜多吃糖类食。

老年人基础代谢率减低，加上活动减少，消耗热量少，过多食糖类，对健康并无好处，故应少食些为佳。

常吃精白米不好，因为精制加工时反复辗轧，原来存在于米胚和外胚层中大量的维生意B1被碾掉，其他营养素也损失很多，常吃精白米易引起体内维生素B1缺乏，而表现为围神经炎，怕冷，全身无力，记忆力差，反应慢，严重者有脑及心脏病变。婴儿会有有呕吐、腹泻等症状。近年来，随着生活水平的提高，吃精白米、特制面的人越来越多，这种营养缺乏病的发病率可能增高，我们应该引起注意。适当吃一些米糠、或豆类食品。