什么食物会相克_哪些食物不能一起吃

白箩卜与胡萝卜不宜同食白萝卜中含有能助消化的芥子油、淀粉酶、木质素；含有能消除致癌物质的多种酶；含有的干扰素诱生剂能起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。其中所含的酶类、木质素、干扰素诱生剂等物质均不耐热，在70℃的高温下便能被破坏，故白萝卜适合生吃。

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。其中β－胡萝卜素的消化吸收率与油脂成正比，故适合熟吃。

二者同食必有一失，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。另外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C，二者相遇胡萝卜，使白萝卜中的维生素C损失惨重，白萝卜的营养价值自然也就大打折扣。

胡萝卜与橘子不宜同食胡萝卜被食用后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺素的物质—硫氰酸。若同时摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮在肠道内被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸。它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺素的作用，容易诱发或导致甲状腺肿大。因此，这两种食物不能同食，尤其在甲状腺肿大流行地区的人，或正在患甲状腺肿大的人。

胡萝卜与辣椒不宜同食胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，如果与辣椒同吃的话，会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。

红薯与柿子不宜同食两者同时吃，对身体不利，因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，并和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，易得胃柿石，严重时可使胃肠出血或造成胃溃疡。

黄瓜与花生不宜同食黄瓜性味甘寒，生食为多；花生仁多油脂。一般来讲，寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。所以，同食多食，极易导致腹泻。

菠菜、葱与豆腐不宜同食菠菜、葱中含有草酸，与豆腐中所含的钙反应产生草酸钙凝结物，阻碍人体对豆腐中的铁质和蛋白的吸收。

土豆与西红柿不宜同食土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀物，从而导致食欲不佳、消化不良。