葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然他有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙，醋的摄取量也不宜超过一大匙。

你知道葡萄干可以排毒美容又养颜吗

加醋葡萄干的做法(以下一种是做好就可以吃;另外一种是必须腌制一夜才能够吃。读者可衡量自己的时间，从中选择一种吧！)最好用天然酿造醋;各大超市均有售﹞就够了。

立刻就可以吃的醋葡萄

材料：一大匙的葡萄干，一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。

做法：1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面， 浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。

材料：葡萄干一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。

做法：1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。