现在的人越来越注重自己的身体健康问题了，所以在各个城市，健身的大部队也是越来越大啦。越来越多的年轻人加入到部队当中，练就一身健美的肌肉，塑造一个健康的体魄是许多男士的追求。那么，健身中应该怎么补充蛋白呢？想知道健身吃蛋白粉的功效与作用吗？一起来看看本期的健身食谱吧。

蛋白质是我们身体重要的营养素之一。蛋白质对我们的机体主要起到修复的作用。比如，肌肤有破损，应该多食用含蛋白质的食物，可以加速伤口的愈合。

同样，蛋白质对肌肉也有修复的作用。当我们进行力量练习后，肌肉纤维遭到破坏，这时蛋白质就起到对其修复的作用。等完全将运动中破坏的肌肉修复好以后，肌肉就会变粗，从外观看，肌肉的围度就自然增加了。所以在力量训练之后一定要多吃含蛋白质的食物。此时多吃动物蛋白对肌肉的增长更有好处。比如鸡肉、鱼肉等食物中的蛋白质含量很高。

鸡蛋中的蛋白部分也是力量练习后对增肌非常有帮助的食物。这样就引申到了另一个问题，要是正处于增肌的关键阶段到底需要吃多少含蛋白质的食物呢？

如果进入到中级训练者的行列，也就是完全掌握了所有肌肉的锻炼方法而且可以每周进行一次完整的循环训练的训练者。那么，机体对蛋白质的需求量就会大大增加，想要看到更加明显的训练效果就要大量的摄入蛋白质。可是要完全依赖从食物中获得的蛋白质又很不现实，一个普通人不可能一次吃下几十个鸡蛋，或者是几斤鸡肉。

因为这些食物都不是完全由蛋白质组成的，机体吸收蛋白质的同时不得不也要吸收其它的营养成分。机体根本受不了这种超负荷的饮食方法。这时蛋白粉就派上用场了。蛋白粉的成分主要是乳清蛋白，也是机体利用率最高的一种蛋白。它可以急时补充体内蛋白质的需要，从而达到更好的增肌效果。

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1、如果适量，不会有副作用。但如果过多会被转化成脂肪，过量太大会被转化为尿素，长期过量会造成骨质疏松。

2、蛋白粉增加肌肉的原理是这样进行力量训练时，肌肉纤维会造成轻微撕裂，身体会产生记忆，为了应付这个重量，身体在利用蛋白质修复受损的肌肉纤维时进行超量恢复，修复后的纤维会比断裂前粗壮一些，以更好应付大重量。在这个过程中，是不会产生脂肪的。蛋白质的作用就是修复肌肉 内脏 血液 皮肤等等…如果使用得量当不会增加脂肪，方法我会在后面说明。

3、如果以维持体重为目的，那每人每天每公斤体重应该摄取1克蛋白质，比如说你70公斤重，每天应该摄取70克蛋白质。但以为增肌为目的的话，那就应该每天每公斤体重摄取1.5-2克蛋白质，比如80公斤的人，每天应该摄取110-140克蛋白质。但是，这并不是意味着你每天要吃120-160克蛋白粉，而是要把饮食中摄取的蛋白质扣除，因为肉类中都含有蛋白质。

比如说，每100克牛肉中含大概20克蛋白质。如果我今天一天吃了500克牛肉，那么就等于今天已经摄取了100克蛋白质所以，只需要服10-40克蛋白粉就可以达到增肌的目的了。就是这个意思了，你要估算一下你每天吃了什么肉类，然后大概计算一下蛋白质总量，看看是少了还是多了，如果多了或者正好，那就不需要再服用蛋白粉。还有很重要的一点，服用蛋白粉并不是大众说的，在力量训练后而是两餐之间，因为蛋白质需要有胰岛素帮助才能进入细胞中，如果一定要才力量训练后进食，建议搭配一些快速消化的碳水化合物比如果汁和白面包，或者选用增肌粉。

再说一下蛋白质过量有什么坏处

蛋白质过量的话会有一部分被转化为脂肪存储在皮下，如果实在过多会被转化成尿素，长期过量会引起钙质流失，造成骨质疏松病。还会加大肝脏负担。

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