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菜花中有一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可
一、菜花有哪些营养价值菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷
荠菜花（《履?岩本草》）【异名】地米花（《贵州民间方药集》）。【来源】为十字花科植物荠菜的花序。植物形态详"荠菜"条。【性味】《履?岩本草》:"性暖，无毒。"【
三月三为什么用荠菜煮鸡蛋？吃荠菜煮鸡蛋能避邪。据称，在农历三月初三，用荠菜煮鸡蛋吃，就能保证一年中无病无痛，身体健康。尽管老话有些夸张，但荠菜的营养价值也是不争
