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令人垂涎三尺的川菜代表菜

令人垂涎三尺的川菜代表菜
中国八大菜系基本代表着我国的饮食文化,在饮食领域有着各自的特点,擅长的领域。其中川菜就以其麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣的口味在中国饮食里独树一帜,那么在川菜

中国八大菜系之川菜篇

中国八大菜系之川菜篇
川菜发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜取材广泛,调味多变,菜式多