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鼬鼠肉（《纲目》）【来源】为鼬科动物黄鼬的肉。【动物形态】黄鼬（《广雅疏证》），又名：黄鼠狼、?鼠、地猴（《纲目》）。体长25～40厘米，尾长13～18厘米，体
黄鼠肉（《饮膳正要》）【来源】为松鼠科动物黄鼠的肉。【动物形态】黄鼠（《饮膳正要》），又名：礼鼠、拱鼠（《韩昌黎集》），貔狸（《纲目》），地松鼠、大眼贼、蒙古黄
竹鼠肉（《纲目》）【来源】为竹鼠科动物竹鼠的肉。【动物形态】竹鼠（《说文》），又名：竹刳（《纲目》），篱鼠（《本草求原》）。体形粗壮，成兽体长一般小于30厘米，
