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兔肉的加工、保鲜、运输知识

兔肉的加工、保鲜、运输知识
1.兔肉的营养价值兔肉的营养价值与禽类一样,高于其他畜类。兔肉的营养价值主要体现在二多二少,即鲜兔肉的优质蛋白质含量高达21%,以干物质计算,兔肉的蛋白质含量为

亲鱼运输三法

亲鱼运输三法
一、帆布箱运输法 依据帆布箱容积,决定运输的数量。一般密度为每立方米水体载鱼100公斤,3—5吨的载货车箱内设置2—3只帆布箱,共可载鱼300—500公斤。采用