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低温保藏法的要点和主要优点

低温保藏法的要点和主要优点
低温保藏法的要点和主要优点降低环境温度可以有效地抑制微生物的繁殖,降低食品中酶的活性和减慢食品内化学反应的速度。所以,低温是防止食品腐败变质的有效措施之一。低温