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养生专家解说“番茄红素的吸收与抗癌问题”

养生专家解说“番茄红素的吸收与抗癌问题”
关于番茄怎么吃营养价值高的问题,有很多文章介绍说:“熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高”,原因是“高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂