冰蛋鉴别 2025-03-03 | 分类：求职攻略 | 浏览:85 冰蛋系蛋液经过滤、灭菌、装盘、速冻等工序制成的冷冻块状食品(冰蛋有冰全蛋、冰蛋白、冰蛋黄等)。 冰蛋的感官鉴别主要是观察其冻结度和色泽，并在加温溶化后嗅其
