切后再洗菜，叶酸也易失 2025-03-03 | 分类：职场江湖 | 浏览:89 摘要：一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当。因为被切过的菜跟空气的接触更充分，不但叶酸，其他维生素也容易因氧化而大量损失。除了烹饪，不当的洗菜
冷水洗肉温水洗菜保住营养 2025-03-03 | 分类：求职攻略 | 浏览:59 “洗肉当然是用冷水。”有着多年烹饪经验的专业厨师说。特别是现在，天气越来越凉，怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西，为了能加强去污，还拿热水
