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酱和酱油都是我国传统的调味品，它们以独特的酱香风味和丰富的营养成分，成为人们烹调中重要的调味功臣。酱和酱油一般是用大豆制成的，其中含大量的钙、镁等金属离子。在服
酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上“日本酱油”、“酱油膏”等酱油类产品也越来越多，令人眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么过人之处？生抽。生抽的“抽”字意为提
父母们大都了解一个常识，六个月以下的宝宝是不能够吃盐的。由于婴幼儿的肾脏及其他器官都没有达到成熟的阶段，当摄入食盐（化学名称氯化钠）后，并没有能力将血液中过多的
一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至
