冬季保健饮食七宜

１。宜增加御寒食物的摄入。

在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、龟肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

２。宜增加产热食物的摄入。

冬季气候寒冷，机体消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。因而要多吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物。

３。宜补充必要的蛋氨酸。

蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

４。宜多吃富含维生素类食物。

增加摄入维生素A，可增强人体的耐寒能力。增加维生素C的摄入量，可提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等。

５。宜适量补充矿物质。

人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系，补充钙可提高机体的御寒性。含钙丰富的食物有虾皮、牛奶、豆制品、海带等。另外，食盐对人体御寒也很重要。

６。宜注重热食。

在气候寒冷的冬季，为使人体适应外界寒冷环境，应当热饭热菜用餐并趁热而食，以摄人更多的能量御寒。

在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可使消除寒冷感的效果更好。

７，宜食姜枣汤。

生姜5片，大枣10颗，共置碗中用温水浸泡20分钟，然后下锅煮沸，加入红糖，即成姜枣汤，趁热饮下即可。经常食用此汤，能增强人体免疫力，是冬季理想的御寒饮料。但需要注意的是，阴虚内热、咳嗽吐血，目赤喉肿和疮痈患者应禁用。