冬至时节，地面的阴气到了一年之中的极致，天气很冷的，但是阳气也即发生。茶友们可以在这个时节里喝上一杯八珍茶，助阳养阴，使身心变得和谐，温暖地过冬。

俗话说，“冬至如年”，可见它是一个多么重要的节气。冬至大约在每年的12月21～23日来临，是全年中白天最短、夜晚最长的一天。因为太阳高度最低，日照时间最短，地面可以吸收的热量也最少。所以，从冬至日开始人们就要“数九”了，（即以每个九天为一“九”）。可见，冬至的天气很冷，但阳气也即发生。

冬至那么冷，且极阴之中蕴藏着阳气，大家要吃什么来养生呢？我国北方有“冬至到，吃水饺”的说法，而南方也吃起了汤圆。对于茶友们来说，可以来杯八珍茶，既能调补阴阳，和谐身心，又可以温暖地过冬。八珍茶的制法如下：

【养生茶方】八珍茶

【茶方组成】当归、熟地黄、枸杞子、芍药各10克，白术、茯苓各6克，大枣5颗，甘草3克。

【制作方法】以上所有药材一同研为粗末，制成数个小茶包，置于保温瓶中，冲入800～1000毫升沸水，加盖闷置30分钟左右，即可代茶频饮。每天1剂。

此方补益气血，助阳养阴，滋补五脏的功效很好。因为方中的当归性温，既能补血又能活血，还能润肠通便，强身补虚；熟地黄也能养阴通血脉，大补气血，填精益髓，是一味补益药物；枸杞子性平，可滋阴补肾，强身健骨；而芍药性微寒，味酸、苦，能养血和肝，清热解毒，理气祛瘀；白术可补气健脾，燥湿和胃；茯苓也是常见的健脾补气、利水逐湿的药材，同时还能养心益智；大枣温中补脾，养血安神；甘草能清热解毒，益养脾胃。

可见，这个“八珍”的配方组合，既可以调补体内的阴阳，调和五脏，使身心和谐，又能除寒气与湿气，让人温暖地度过寒冷的冬天。你要是觉得这个茶方的药材太多的话，也可以删减几味，比如只留同等分量的当归、熟地黄、白术和甘草。

除了泡茶，这些药食还可能用来炖肉食用，比如取同等分量的“八珍”组合，装入纱袋或是炖包中，放入炖锅（最好是沙锅）中，添水约1500毫升浸泡30分钟后，将柴鸡1只（约500克左右）或是猪脚、猪肘子约500克洗净之后，放入锅中，大火烧开后撇净浮沫，转小火慢炖至肉类烂熟即可。

但仍有一点要提醒大家，服此方时忌藜芦，以免破坏药效。而且方中的芍药，虚寒性腹痛及泄泻患者要忌食，否则会加重症状。普通人服用时，每人每天的服用量也应控制在10～15克。

【养生小手技】

刺激冲阳穴

冲阳穴位于人体的足背最高处，即有动脉搏动的地方。中医认为，它是足阳明胃经的原穴。寒冷的冬至对它进行按摩刺激，可以燥化胃经中的水湿，同时生发阳气，通络活血，除寒暖身。具体做法是：用点燃的艾条炙10～15分钟，每周1～2次，也可以在此穴每天分次按揉10～15分钟。如果能与涌泉、关元等穴一起使用效果更好。