凉拌裙带菜的做法

做法：

步骤一：把裙带菜提前拿出来浸泡好，绿豆芽摘去根部洗净备用

步骤二：拿干净的锅烧开一锅水，依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用

步骤三：把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉，沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘

凉拌裙带菜的营养价值

1、钙。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，对于骨质疏松的人群是很好的哦！

2、锌。其含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

3、碘。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发 育极为有益。

4、矿物质。裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质。

凉拌裙带菜的功效与作用

1．裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度，铁可以加强我们身体造血器官的运动，补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。

2．裙带菜性凉，味甘咸；有清热，生津，通便之功效。

3．裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。家里有高血压的老人，不妨平时煮汤时加入点裙带菜。