刀豆怎么腌制好吃又脆

刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量），生抽适量

酸刀豆的腌制方法：

1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。

2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。

4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。

腌制刀豆的优点：腌制刀豆爽口、下饭，令人百吃不厌。

腌制刀豆的缺点：腌制刀豆是腌制的食品，尽量少吃腌制的食品，身体健康最重要！

酸刀豆孕妇可以吃吗

少吃，偶尔当做开胃菜尝尝就好了。

怀孕期间尽量避免食用腌制食品，腌制食品盐分过高，过多的摄入盐分对孕妇和胎儿都不好。另外腌制食品中可能含有黄曲霉素，有致癌成分，

尽量避免 过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，建议每日食盐摄入量应为6克左右。所以酸豆角很咸，您要少吃或尽量不吃。

酸刀豆怎么做好吃

主料：刀豆3根

辅料：红椒半个

调料：食盐1/2茶匙、蒜3瓣、干辣椒2个、植物油1大勺、白糖1/2茶匙

辣炒刀豆的做法

准备：刀豆洗净切薄片，蒜切末，红椒切圈，干辣椒切小段

1. 锅烧热，放少许油，烧至4成热，放入一半的蒜末和干辣椒

2. 爆出香味后，放入刀豆

3. 翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒

4. 加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可