小黄瓜消除水肿利尿补水

小黄瓜和冬瓜一样，有95%左右是水分，因此热量非常低，一根小黄瓜(100公克)大约只有15卡的热量，是减肥时常见的食材，小黄瓜中的钾具有利尿作用，排出体内的多余水分有助于消除水肿。

钾还具有排出体内的热，帮助降温消暑的效果。(有肾脏方面疾病的患者，应注意避免摄取过量含钾食物)而小黄瓜含水量很高，夏天出汗量增加，水分又摄取不足时，缺水反倒令老废水分滞留体内，形成水肿，小黄瓜帮助补充水分，可避免这种夏天特有的水肿。

小黄瓜分解脂肪强化关节

小黄瓜中含有的矿物质硅，能够强化头发与指甲，并且保持关节的健康，并且能帮助胶塬蛋白生成，打造没有皱纹又富弹性的肌肤，能防止肌肤、指甲以及头发的老化，是现在相当引起注目的成分。此外，小黄瓜中还含有维生素A、B群、C、钙、铁、钠、葫芦素及膳食纤维等营养成分。

小黄瓜拌芝麻油

1材料

小黄瓜1根，盐少许，芝麻油1小匙，酱油1小匙，大蒜适量。

2做法

STEP1.将小黄瓜装入袋子中，轻轻敲碎(较容易入味)。

STEP2.从袋子取出，切成容易入口的大小，再放入袋子中，加盐充分搓揉。

STEP3.几分鐘后，沥干水气，放入容器中，混合芝麻油、酱油以及大蒜碎末。装盘，可依喜好再撒上芝麻。