喜欢石榴的人，自然也会乐于不厌其烦地去剥皮取籽。就个人而言，那种在水里给石榴取籽的方法虽然很传统，但是常常弄得双手都是味道，并且现场显得太“血腥”。并且容易将石榴汁溅到衣物上让你很难清洗。

今天给大家介绍一种比较简单的石榴取籽的方法，应该称之为揉压法。

将石榴放在案板上，压之以手掌，前后推动石榴，使得里面的籽松动分离（因此在滚动石榴时你会听到类似爆裂声）。然后在外皮上挖一个洞，把石榴汁挤出来；也可以插入一根吸管将汁液释放出来。

因为滚动时外皮可能破裂导致石榴汁泄露出来，因此你可以先将石榴放在一个保鲜袋里，然后再按压揉动它，这样就不怕沾染案板了。

1，按压石榴

将石榴放在一个比较稳定坚硬的案板上面，然后用手掌用力按压它，让里面裹住石榴籽的白色隔膜破裂。进行这个步骤时要绕着石榴换方向按压，其间你可能会听到里面有爆裂声，这意味着少许石榴籽被压破，这是不可避免的，想吃煎蛋拿有不先磕破蛋壳的？

2，按压果蒂

拇指和食指在石榴的两端用力按，这个地方通常果肉最厚，当你听到明显的破裂声，说明果皮和果肉已经分离。

3，揉压石榴

在案板上来回滚动揉石榴。这个步骤不要太用力——目的是让种子松动，避免种子破裂。揉的时候不断得变换角度。

4，挖掉果蒂

到了这个步骤，石榴应该变得柔软了。用刀子将果蒂处挖开。这个步骤要在大碗上进行，避免果汁流失。没有任何工具的同学，就用力咬开一个洞好了，只是里面白色的部分会有点苦。

5，掰开石榴

在大碗上用手将石榴掰开。你可以看到里面所有的籽都脱落松动。

6，摇出石榴籽

将石榴裂口朝下，摇动捏揉，让石榴籽掉在碗里。有一些比较顽固的，用手指刮下来。

7，享用

最终的成果。再也不会弄得到处都是石榴红，好像一个犯罪现场了。