化疗后患者的身体较虚弱，宜选择营养丰富且易于消化的食物，如软饭、稀粥、面包、馒头、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、马铃薯、香蕉等。

同时也要吃一些具有较强抗癌功效的食物，如茄子、白萝卜、芹菜、豆腐、茭白、紫菜等，以防癌症复发。

要避免吃腌、熏、炸、烤等食物。

推荐食谱

茭白肉丝

原料：茭白200克，猪肉90克，胡萝卜60克，葱末、姜末、植物油、料酒、盐、淀粉各适量。

做法：

1.猪肉洗净成丝，用料酒、盐、淀粉和少量水拌匀腌渍10分钟；茭白去皮、根，洗净切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成丝。

2.油锅烧至五成热时，放葱末、姜末爆香，再倒入猪肉丝、料酒煸炒至断生。

3.加入茭白丝和胡萝卜丝用大火煸炒至熟，加盐调味即可。

芹菜炒豆腐干

原料：芹菜250克，豆腐干150克，红椒1个，盐、植物油、蒜末、酱油各适量。

做法：

1.芹菜去叶，洗净切小段；豆腐干洗净，切条；红椒去蒂、籽，洗净切丝。

2.油锅烧热，放入蒜末爆香，再放入芹菜、红椒翻炒至五成熟，放入豆腐干翻炒至断生，加盐、酱油调味即可。

茄子炒豆腐

原料：茄子200克，豆腐150克，葱段、植物油、蒜末、酱油、淀粉、盐各适量。

做法：

1.茄子洗净切块，用盐腌一下，挤去水分；豆腐洗净，切块；酱油、盐和淀粉加水兑成料汁备用。

2.油锅烧热，放入豆腐煎至两面微黄，盛出备用。

3.锅中重新放油，爆香蒜末，下茄子、葱段煸炒至断生，再下入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，炒匀即可。

牛奶茭白汤

原料：牛奶500毫升，茭白250克，白糖适量。

做法：

1.茭白去皮，洗净切成滚刀块。

2.锅中放入适量水煮沸，加入茭白熬煮至断生，倒入牛奶续煮5分钟，加入白糖调味即可。

胡萝卜马铃薯排骨汤

原料：马铃薯50克，胡萝卜100克，猪小排250克，姜片、盐各适量。

做法：

1.马铃薯、胡萝卜分别去皮，洗净切块；猪小排洗净，斩小段，入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

2.锅中放入猪小排、姜片、马铃薯和适量清水，大火煮沸后，放入胡萝卜块，转小火炖煮50分钟，加盐调味即可。