中药牡蛎的功效与作用

牡蛎，中医主要用壳，《神农本草经》列为上品，谓：“久服强骨节，杀邪气，延年”，唐代《本草拾遗》始用牡蛎肉。陈藏器谓：“煮食甚美，治虚损，调中，解丹毒，妇人美色。”崔禹锡《食经》谓：治夜不眠，心神不定。宋代苏颂说：炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。今人对牡蛎肉研究较多，已用于抗衰老、补益之用。

（别名）

牡蛎，蚝，蛎黄。

（品种与药材）

本品为牡蛎科长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎的贝壳。生牡蛎洗净、晒干、打碎入药；煅牡蛎刷洗净、煅烧、研粉应用。

牡蛎肉煮食宜新鲜无污染；或提炼精制后药用。

（成分与药理）

1.牡蛎（壳）生牡蛎含有80%~95%钙盐，主要是碳酸钙，水煮液含少量的钙、镁、钠、钾和微量元素锌、铜、锰、铁等；17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，总量0.15%~0.31%。药理实验认为能抑制脊髓灰质炎和流感病毒；增强人体免疫功能，抗血小板聚集，抗实验性胃溃疡作用。煅牡蛎则有机质被破坏，碳酸钙分解成氧化钙，醋煅牡蛎锰、锌煎出量明显增多。

2.牡蛎软体含脂肪1.6%，有不饱和脂肪酸（如二十二碳六烯酸，即DHA；二十二碳五烯酸，即EPA）对人体有益。另外还含有丰富的糖脂和磷脂、多种甾体化合物。蛋白质5.4%，多种人体必需氨基酸，以牛磺酸、甘氨酸最多。分离到抗血小板聚集的含锌的肽和类似胰岛素活性的蛋白质，有胆碱作用的多种甜菜碱和肌酐磷酸。糖类约占10.2%，为多种糖。维生素丰富，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素PP等。微量元素以锌、硒含量最高，另外还有铁、锰、铜等。研究报告认为牡蛎软体能提高免疫功能、调节新陈代谢、促进大脑功能改善、增进食欲、降血脂、抗疲劳、抗病毒等作用。

（性味与功能）

壳咸、平。重镇安神，滋阴潜阳，软坚散结，收敛固涩。主治老人头晕耳鸣、惊悸失眠、瘰疬痞块、自汗盗汗、遗精崩带。煅牡蛎用于胃痛吞酸、自汗盗汗、遗精滑泄，崩漏带下。壳制成活性钙可以作为补钙用，适用于老年人骨折、骨质疏松、骨质增生症、阿尔茨海默病、腰腿痛等。软体（肉）微咸、平，补虚。其制剂常用于高脂血症、动脉粥样硬化、脑栓塞、原发性高血压、妊娠贫血、产后或老人病后体虚、乏力、食欲缺乏。

（临床应用）

1.原发性高血压

镇肝熄风汤（张锡纯《医学衷中参西录》）：牛膝、代赭石各30克，生龙骨、生牡蛎、生龟甲、生白芍、玄参、天冬各15克，川楝子、生麦芽、茵陈各6克，甘草4克，水煎服。

2.老人体虚多汗

牡蛎散（《千金方》）：煅牡蛎、黄芪、麻黄根各30克研为散，每服9克，浮小麦30克，水煎服。

3.金牡蛎为牡蛎肉提取精制而成，谓有升高白细胞，提高细胞免疫功能作用。可用于老年体衰、病毒性肝炎、心脑血管病等。对癌症放疗、化疗后免疫功能低下、白细胞减少有辅助疗效。每服1~2粒（每粒含精粉0.2克），每日3次。

4.牡蛎王为牡蛎肉提取的口服液，每支10ml，口服每次1支，每日2~3次，适用于前述诸症。

（用法用量）

抗衰老保健，每日9~15克，祛病延年15~30克，生牡蛎常打碎先煎。煅牡蛎常入丸散。牡蛎肉制剂，按说明书服用。