五色食物分别有哪些种类五色调养五脏：青、黄、赤、白、黑

“五色”为青、黄、赤、白、黑五种颜色，它们也分别与五脏相对应，能起到一定的滋补作用：青色可养肝、赤色可养心、黄色可养脾、白色可养肺、黑色可养肾。

青色护肝

青色食物中富含膳食纤维，可以清理胃肠，保持肠道正常菌群繁殖，改善消化系统功能，促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有效减少直肠癌的发生。青色药材和食材是人体的“清道夫”，其含的各种维生素和矿物质，能帮助体内毒素的排出，能更好地保护肝脏，还可明目，对老年人眼干、眼痛、视力减退等症，有很好的食疗功效，如桑叶、菠菜。

常见药材和食材：桑叶、枸杞叶、夏枯草、菠菜、韭菜、苦瓜、绿豆、青椒、大葱、芹菜、油菜等。

黄色健脾

黄色食物中富含维生素C，可以抗氧化、提高人体免疫力，同时也可延缓皮肤衰老。黄色蔬果中的维生素D可促进钙、磷的吸收，有效预防老年人骨质疏松症。黄色药材如黄芪是民间常用的补气药，气虚体质的老年人适宜食用。

常见药材和食材：黄芪、玉米、黄豆、柠檬、木瓜、柑橘、柿子、香蕉等。

赤色养心

赤色食物中富含番茄红素、胡萝卜素、氨基酸及铁、锌、钙等矿物质，能提高人体免疫力，有抗自由基、抑制癌细胞的作用。赤色食物如辣椒等可促进血液循环，缓解疲劳，驱除寒意，给人以兴奋感；赤色药材如枸杞对老年人头晕耳鸣、精神恍惚、心悸、健忘、失眠、视力减退、贫血、须发早白等症多有裨益。

常见药材和食材：红枣、枸杞、牛肉、猪肉、羊肉、红辣椒、西红柿、胡萝卜、红薯、赤小豆、苹果、樱桃、草莓、西瓜等。

白色润肺

白色食物中的米、面富含碳水化合物，是人体维持正常生命活动不可或缺的能量之源。白色蔬果富含膳食纤维，能够滋润肺部，提高免疫力；白肉富含优质蛋白；豆腐、牛奶富含钙质；白果有滋养、固肾、补肺之功，适宜肺虚咳嗽和肺气虚弱导致的哮喘者食用；百合有补肺润肺的功效，肺虚干咳久咳，或痰中带血的老年人，非常适宜食用。

常见药材和食材：百合、白果、银耳、杏仁、莲子、大米、面食、白萝卜、豆腐、牛奶、鸡肉、鱼肉等。

黑色固肾

黑色食物含有多种氨基酸及丰富的微量元素、维生素和亚油酸等营养素，可以养血补肾，有效改善虚弱体质，同时还能提高机体的自愈能力。而其富含的黑色素类物质可清除体内自由基，富含的抗氧化成分能促进血液循环、延缓衰老，对老年人有很好的保健作用。

常见药材和食材：何首乌、黑枣、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、海带、香菇、乌鸡等。