不宜吃螃蟹者：螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高好几倍，维生素b2、钙、磷、铁和维生素a的含量都较高。但非人人皆宜。患有某些疾病的人应少食或禁食螃蟹。例如：肝炎病人因胃黏膜水肿、胆汁分泌失调、消化功能降低，而蟹肉含蛋白质很高，不易消化吸收，易造成消化不良、腹胀、呕吐等，所以，肝炎患者不宜吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高，心血管病人忌吃螃蟹；螃蟹所含的高蛋白质不易消化吸收，吃后易使感冒难愈，则有伤风感冒、发热的人不宜吃螃蟹；螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等，因此，脾胃虚寒者应不吃或少吃螃蟹；人吃螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体会发生过敏反应，所以，过敏体质的人，患有皮炎、湿疹、癣症等病人，应忌吃或慎吃螃蟹；患有胆囊炎、胆石症等胆道疾病的人不宜吃螃蟹；螃蟹有活血祛瘀功效，对孕妇不利，故孕妇宜少吃或不吃螃蟹，此外，痛风、糖尿病、慢性胃炎、十二指肠溃疡病人不宜吃螃蟹。消化功能弱的老人、小孩，吃螃蟹应以品尝为主，不宜多吃。吃蟹时，用姜醋作调料，以助消化和杀菌。蒸蟹时，放一些紫苏叶以解鱼蟹毒。吃蟹后如果感到肠胃不适，可用紫苏15克，生姜5片煎服，趁热饮，有暖胃、止痛、止泻等功效。