不宜吃辣椒者：因辣椒素可使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量食用，可致急性心力衰竭，心脏猝死。所以，有心脑血管病、高血压的人，不宜吃辣椒；因辣椒素的刺激，会引起腹痛、腹泻等。所以，患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不宜吃辣椒；辣椒素可引起胃酸分泌增加、胆囊收缩、胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎，因此，患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的人不宜吃辣椒；辣椒素可使痔静脉充血水肿，加重痔疮，甚至形成肛门脓肿，则患有痔疮的人不宜吃辣椒；辣椒素能损害肾实质细胞，引起肾功能改变，甚至肾功能衰竭，所以肾病患者不宜吃辣椒；产妇、孕妇都不宜吃辣椒，否则可出现口舌生疮大便干燥，也可因哺乳婴儿使其患病；一些皮肤病和皮炎病人吃辣椒后会加重病情，故不宜食用；正在服用中药治疗的病人，应禁食辣椒，否则会影响中药的疗效。体味重的人（尤其是女性）应少食或不食辣椒、葱、蒜、韭菜等辛辣食物，以免加重异味。