余甘子的功效与作用及禁忌

余甘子又有庵摩勒、余甘、望果、油甘子、牛甘子、橄榄子、鱼木果、滇橄榄等名称，为大戟科植物油柑的果实。原产亚洲热带。我国分布于福建、广东、广西、云南、贵州、四川、台湾等地。9～10月，果熟时采收。以干燥、饱满、无果柄及叶片掺杂者为佳。

【性味归经】

苦甘，寒。入脾、胃二经。

【成分】

果实内含大量维生素C（1.0%～1.8%），且含量稳定。尚含鞣质、超氧化物歧化酶（SOD）、余甘子酚和锌、硒、铁、铜、锰等微量元素。鞣质中有葡萄糖没食子鞣甙、没食子酸、并没食子酸、鞣料云实精、原诃子酸、诃黎勒酸、3，6－二没食子酰葡萄糖。果皮含没食子酸和油柑酸等酚类酸。干果含黏酸4%～9%。种子含油约26%，油中含亚油酸44%、油酸28.4%、亚麻酸8.8%、硬脂酸2.2%、棕榈酸3.0%、肉豆蔻酸1%等。

【功用主治】

（1）化痰、生津、止咳、解毒。治感冒发热、咳嗽咽痛、白喉、烦热口干。

（2）余甘子内含有多种美容功能因子，能美白皮肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老。

【文献摘要】

（1）《本草拾遗》：“主补益、强气力。取子压取汁和油涂头生发，去风痒，初涂发脱，后生如漆。”

（2）《南宁市药物志》：“清凉解毒，治喉痹。”

（3）《唐本草》：“主风虚热气。”

（4）广州部队《常用中草药手册》：“润肺化痰，生津止渴。”

（5）《蔬菜瓜果与美容保健》：“补肺益气，美容健身；用于肺气虚咳嗽、气短、喘咳、矽肺，久服轻身延年。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）余甘子内所含大量的不饱和脂肪酸，能使皮肤润泽，头发乌黑光亮。

（2）余甘子内所含大量的维生素C，是一种强抗氧化剂，能有效地清除体内有害的自由基，抑制过氧化脂质（LPO）和脂褐素（LF）的形成，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，而淡化或消除皮肤色素沉着，对黄褐斑、雀斑、寿斑有防治作用，并滋润皮肤、增加肌肤弹性。

（3）余甘子中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（4）余甘子中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

（5）余甘子中所含的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促进生长发育和组织再生，保护皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。

（6）余甘子内所含的超氧化物歧化酶（SOD），能通过阻抑体内自由基的作用，来减少或祛除黑色素的沉着，使肌肤斑点消除或减少，肤色变白。

（7）余甘子内所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）的必需组成成分，具有抗氧化作用，而能延缓肌肤衰老。

（8）经试验，给老年人服用余甘子鲜果汁后，红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活力明显增强，血浆中脂质过氧化物含量明显降低（下降率为73%），由此证实余甘子的抗衰老作用。

【用法用量】

（1）药用:6～12克，煎汤，内服；外用则捣汁涂。

（2）食用：余甘子为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在保健食品内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）余甘子鲜食。

（2）鲜余甘子20～30个，榨汁饮用。

（3）余甘子10～30个，水煎服。

（4）鲜余甘子洗净，晾干后置蜂蜜内，制成蜜渍余甘子。每次食10～20个。

上述方剂，除具有美白肌肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老等作用外，还具有化痰、生津、止咳、解毒和抗癌、抗突变、抗菌、抗炎、抗乙肝病毒和抗放射损伤等功用。

【外用美容】

生发乌发止痒：榨取余甘子汁液，涂头。