佛手的养殖方法和注意事项 怎么养

【别名科属】又名九爪木、五指橘、佛手柑；为芸香科常绿小乔木。

【外观形态】花：圆锥花序或为腋生的花束，雄花较多。佛手花香气浓郁，十分宜人，古人多用作寿礼、贡礼。花期在夏季。

果：其果实顶端分裂如拳，张开时如指，形状如佛手，故名“佛手柑”。

【养护要领】水：浇水要根据季节变化而定。气温较低时，在室内要控制浇水，移出室外后3~5天浇一次水。到4~5月时，气温渐高，佛手生长迅速，需水量增加，晴天应每天下午浇水一次。夏季及秋初气温更高，蒸发量大，每天要早晚各浇一次水，有时还应用水喷洒叶面，以利于植株生长和果实发育。

光：佛手喜欢充足的阳光，不论哪个季节，也不论是在室内还是在室外，都应把它放在有阳光直射的地方，不能因喜爱它的姿态，就把它搬到几案上观赏，不让它晒太阳。

土：佛手喜通风良好的环境，以及含腐殖质较多的弱酸性沙质土壤。

肥：平时要每隔10天浇一次腐熟的液肥，施肥还应根据植株的生长情况而定。同时要防止施肥过多，否则会引起肥害，造成植株死亡。

修剪：佛手的整枝修剪，一般在春季出房后进行。可剪除枯枝、过密枝、病虫枝等，同时要注意整形。

繁殖：佛手繁殖主要以插扦法为主。

【室内用途】1. 佛手的果实富含维生素C，芳香怡人。将果实切成薄片，用沸水冲饮，有健脾、解酒之功效，并有益于舒肝和胃、行气止痛。对肝郁气滞、脾胃不和所致的肋胁胀痛及呕吐食少等症有一定疗效。

2. 将150克佛手洗净，切成细丝，装入瓶内，加入白酒200毫升，封紧瓶口，每日摇动一次，半月后即成疏肝理脾、消食化痰的“佛手酒”。

3. 可以用佛手花做佛手南瓜鸡。

具体做法是：鲜佛手花10克，老南瓜1个，子鸡肉750克，毛豆250克，葱花、生姜末、精盐、黄酒、糯米酒、味精、酱油、红糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、植物油、米粉各适量。先将佛手花瓣洗净，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉；鸡肉洗净剁成块，用葱花、生姜未、精盐、酱油、红糖，豆腐乳汁、黄酒、糯米酒、味精拌匀腌一会儿，再下入米粉和植物油；毛豆轻轻搓去膜并洗净，拌上与鸡肉相同的调料；南瓜刷洗干净，由蒂把周围开一个7厘米见方的口，取下蒂把留着做盖儿，用一长把小勺将瓜瓤和子挖出，由南瓜的开口处装入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再装入鸡肉块，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，盖上盖儿，装盘，上笼蒸熟烂就可以了。

此菜味道很独特，还可以补中益气、健脾养胃，非常适合中老年及体弱者食用。

【特别提示】1. 佛手果的皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵可供药用。

2. 佛手是形、色、香俱美的佳木，观赏性极高。佛手的花有白、红、紫三色，白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅；佛手的叶色泽苍翠，四季常青；佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特，千姿百态，让人感到妙趣横生。