便秘的人吃什么食物好 适合便秘吃的食物有哪些

便秘是一种常见症状不是一种疾病。导泻并非治疗便秘的良方，除了养成习惯、适当运动外，还应调整饮食、多喝水。因此，注意调整饮食和进行饮食治疗对治疗便秘就更为重要。

病人饮食

不同性质便秘病人，其饮食也有所不同。

（1）痉挛性便秘者：应先吃低渣半流质饮食，禁吃蔬菜、水果，后改为低渣饮食；适量吃些脂肪，即每天不超过100克，以利排便；多喝水；吃琼脂（洋粉）制品；禁喝浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等。

（2）梗阻性便秘者：对其治疗主要是去除病因，如果为不完全性梗阻，可给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热量，提供热量的主要方法是肠外营养法。

（3）无力性便秘者：应多供给富含粗纤维的粗粮、带皮水果、全麦面包、麦片、红米、豆类、红薯、海产品、新鲜蔬菜等；多喝水；多吃些富含b族维生素的粗粮、酵母、豆类及其制品等；多吃些洋葱、萝卜、蒜苗等易产气的食物；适当多吃些含脂肪高的花生、芝麻、花生油、芝麻油、豆油等，使每天脂肪摄入总量达100克；适当多吃些琼脂粉、银耳羹等；禁止烟酒和辛辣食品等。无力性便秘者一天食谱是：

早餐：上午7点，粥1碗（粳米50克）、麦片馒头（麦片50克、面粉50克）、鸡蛋炒茭白1盘（鸡蛋50克、茭白80克、豆油10克、盐1克）。

上午加餐：上午9点，牛奶1杯（牛奶250克、白糖20克）。

午餐：上午11点，软米饭1碗（粳米125克）、洋葱炒牛肉1盘（洋葱100克、瘦牛肉75克、豆油10克、盐1克）、鱼块青菜底1盘（青菜150克、鱼75克、盐1克）。

下午加餐：下午3点，大枣汤1碗（大枣50克、白糖20克）。

晚餐：下午6点，玉米米饭1碗（粳米100克、玉米50克）、芹菜炒肉1盘（芹菜150克、肥瘦猪肉60克，盐1克）、刀豆香菇1盘（刀豆100克、香菇15克、豆油5克、盐1克）。

（4）老年便秘者：可吃苏麻粥（先将麻子仁20克和苏子10克一起捣烂，水煎取汁，再与粳米30克，煮粥，每天1剂，早晚空腹时食用，可长期服用）、奶蜜葱白（将葱白100克洗净榨汁，牛奶250克与蜂蜜100克共煮，烧开后加入葱汁，再煮片刻，每晨空腹服，可治阴虚肠燥便秘和老年人习惯性便秘）、当归芝麻（将当归30克，生芝麻60克，捣碎，加水同煎，每天1次，连服2～3天）、核桃黄酒（将核桃仁100克，捣碎，同白糖50克、黄酒150毫升一起放入沙锅，大火烧开改用小火再煮10分钟，待温服完，每天2次，连服10天，可治老年习惯性便秘）或银花蜂蜜（将金银花30克，加水2碗煎成1碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚2次服）等。

（5）女性便秘者：可食用紫菜芝麻饭（将100克烤紫菜剪成细丝，再把黑白芝麻各120克擀碎，将这3种混合在一起，每餐取1～2勺和米饭拌在一起吃）、醋拌圆白菜（将圆白菜500克加少许盐，在开水中焯一下，放凉挤干水分，再把1勺醋、1/2杯高汤、2勺酒、1/2勺盐混合后煮开成汤料，凉后与圆白菜一起装入密封瓶中一天后食用）、醋腌莲藕（将莲藕适量用开水焯一下，放入适量糖、盐、醋和香油拌匀，装入密封瓶里，每天当小菜佐餐）或油焯海带豆（将海带300克泡发洗净切丝，用开水焯熟，黄豆100克加水煮熟，都放凉，控干水分，再加入盐、酱油、味精、葱花少许拌匀食用）等。