对于幼儿的饮食规划，不知道各位家长是否具备了自己的一套方案。鸡蛋和豆腐的营养成分，对于孩子来说都是非常重要的。很多孩子在年幼的时候，都喜欢吃鸡蛋和豆腐，下面这道滑嫩鸡蛋豆腐是很多新妈妈为自己的宝宝所挑选的绝佳菜。

所需要的材料：鸡蛋3个，黄豆180克

1、将洗干净的黄豆净泡5-8小时，然后将充分泡开的黄豆放入豆浆机，打成平时喝的豆浆状。

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2、将打好的豆浆放入大碗中冷却待用。

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3、将事先准备好的鸡蛋打入一个碗中，倒入适量的豆浆，然后开始搅拌直到均匀。

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4、鸡蛋豆腐液经过筛后，慢慢倒入一个铺有保鲜膜的容器中，倒完后再在容器的上面覆一层保鲜膜进行密封。然后将容器放在锅上蒸，中小火蒸10分钟，揭开锅盖在容器最上面的保鲜膜上扎几个小洞，继续盖上锅盖再蒸5分钟左右。

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5、当鸡蛋豆腐蒸好后，从锅中端出放凉，然后整块移至菜板，切成小块即可食用。

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